首先来解释前半句：“欺山莫欺水”。

这句话的意思是说，比起大山，水里的危险更加深不可测。因为大山上面的景象是可以看见的，即便有危险那也是可以看到，提前做出保护措施。

而相比于大山，水里的危险是无法预测的，人们只能看见一层水面，虽然表面看似平静，但是水下却有可能暗流涌动，一旦被卷进去可就是生命危险。

其次来看后半句：“欺人莫欺心”。

而这句话也是老人传授后辈的一种为人处世的相处之法，告诉人们在与人交往的时候要真心实意，不要轻易伤害他人的感情，须知身体上的伤口是可以愈合的，而心灵上的伤痕可能会伴随着一个人一生，会对一个人造成非常大的影响。